Bewusst
Gute Zutaten. Klar gekocht.
Möglichst saisonal, regional und weitestgehend Bio. Vegetarisch und vegan. Gutes Essen, mit Liebe zu den Zutaten und zum Wesentlichen.
Vegetarische & vegane Seminarverpflegung
Weil Wachstum hungrig macht.
Conscious Cooking ist nährende, ehrliche Küche für Seminare, Retreats und kleine Veranstaltungen. Essen verbindet, gibt Kraft für das, was kommt, und schafft einen guten Boden, um Erlebtes zu verdauen.
Die Idee
Essen als Teil des Ganzen.
Eine gute Mahlzeit ist mehr als Versorgung. Sie kann einen Raum erden, Menschen zusammenbringen und neue Energie geben.
Seminar- und Retreattage können intensiv sein: voller Begegnung, Bewegung, Konzentration und manchmal auch innerer Prozesse. Gerade dort kann Essen etwas sehr Einfaches und zugleich Wesentliches tun.
Ich koche frisch, vegetarisch und vegan, möglichst regional, saisonal und weitestgehend biologisch. Mit guten Produkten, Liebe zum Essen und einer Portion Leidenschaft.
„Ohne viel Show richtig gutes Essen gezaubert! Ehrlich, regional und jedes Mal ein Volltreffer in mein kulinarisches Herz!“
Was Conscious Cooking ausmacht
Gute Küche. Beweglich gedacht.
Einfaches Essen, gute Zutaten und eine Küche, die sich dem Rahmen anpasst.
Nährend
Gerichte, die tragen.
Eintöpfe, Currys, Ofengerichte, Salate, Frühstück und kleine Snacks – warm, frisch und passend zu dem, was eine Gruppe gerade braucht.
Flexibel
Vor Ort oder mobil.
In vorhandenen Küchen oder mit eigener mobiler Ausstattung. Vom Seminartag bis zum Wochenende – angepasst an Ort, Gruppe und Rahmen.
Für wen ich koche
Für Gruppen, die gemeinsam unterwegs sind.
Seminare & Retreats
Verpflegung passend zu Ablauf, Gruppe und Rahmen.
Klassenfahrten & Gruppen
Praktische, sättigende und trotzdem gute Küche.
Kleine Feiern
Geburtstage, kleine Hochzeiten und besondere Zusammenkünfte.
Firmen & Projekte
Mobile Verpflegung für Workshops, Teams und kleinere Veranstaltungen.
Ein Beispiel
Was auf den Tisch kommen könnte.
Im Sommer anders als im Winter. Die Verpflegung entsteht passend zur Jahreszeit, zur Gruppe und zum Budget.
Hinter Conscious Cooking
Kochen mit Erfahrung und Gespür für die Gruppe.
Die Küche war mein erstes berufliches Feld. Nach meiner Kochausbildung habe ich einige Jahre in unterschiedlichen Küchen gearbeitet. Später führte mich mein Weg in die Pädagogik – während des Studiums war ich nebenbei weiterhin als Beikoch tätig. Ganz verschwunden ist das Kochen also nie.
In den letzten Jahren habe ich es auf eine neue Art wiedergefunden: beim Kochen für Gruppen, Klassenfahrten, Seminare und Retreats. Dabei verbinden sich für mich heute zwei Welten.
Durch eigene Besuche von Seminaren zur persönlichen Entwicklung kenne ich auch die andere Seite des Tisches. Ich weiß, wie viel an solchen Tagen passieren kann – und wie gut es tut, wenn zwischendurch etwas Nährendes und Warmes auf dem Tisch steht.
Kochen ist für mich dabei mein ganz eigener Zugang, solche Prozesse zu unterstützen. Es ist Leidenschaft und gleichzeitig etwas, das ich geben kann: Menschen stärken, Verbindung schaffen und Wachstum mittragen. Für mich ist das auch ein kleiner Beitrag zur Heilung des großen Ganzen.
Daher erlebe ich es heute als Ehre, solche Räume aus der Küche heraus mittragen zu dürfen. Während ich mich um das Essen kümmere, können die Seminarleiter ihre Aufmerksamkeit ganz bei der Gruppe und ihrer Arbeit lassen.
Stimmen aus Seminaren
Was in Erinnerung geblieben ist.
„Ohne viel Show richtig gutes Essen gezaubert! Ehrlich, regional und jedes Mal ein Volltreffer in mein kulinarisches Herz!“
„Wenn Michael kocht, hast du Liebe auf dem Teller.“
„Michael kocht wie er lebt – weich, sanft, bewusst. Und so schmeckt es auch!“
„Eintopf wie bei Mutti. Ganzheitlich und voller Liebe.“
Anfrage
Was braucht eure Gruppe?
Schreib mir kurz, wann und wo eure Veranstaltung stattfindet, wie viele Menschen ihr seid und welchen Rahmen ihr euch für die Verpflegung vorstellt. Daraus entsteht ein Angebot, das zu eurer Gruppe und eurem Budget passt. Ich bin in Südbaden rund um Freiburg und den Schwarzwald unterwegs; weitere Wege sind nach Absprache möglich.